Nhoque de batata caseiro leve
Macio e leve, sem ficar borrachudo: o segredo do nhoque caseiro está na batata sequinha e na mão delicada.
55 minPreparo
2Porções
FácilDificuldade
180kcal/porção
Nhoque caseiro é mais fácil do que parece e fica muito mais leve que o industrializado quando você acerta a massa.
Ingredientes
1 kg de batatas, 1 ovo, 1 xícara e meia de farinha, sal e noz-moscada.
Modo de preparo
Cozinhe e amasse as batatas ainda quentes, junte o ovo e a farinha aos poucos até a massa desgrudar das mãos. Modele os rolinhos e corte.
Erros a evitar
O erro mais comum é colocar farinha demais, o que deixa o nhoque pesado. Use o mínimo necessário para a massa dar liga.