Caldo verde tradicional reconfortante
Batata cremosa, couve fininha e calabresa: o caldo verde clássico para aquecer os dias frios.
34 minPreparo
7Porções
FácilDificuldade
489kcal/porção
O caldo verde é a sopa que abraça. Cremoso por causa da batata e perfumado pela calabresa, ele resolve um jantar inteiro.
Ingredientes
5 batatas, 1 maço de couve, 200 g de calabresa, 1 cebola, 2 dentes de alho, azeite e sal.
Modo de preparo
Cozinhe as batatas com a cebola e bata até virar um creme liso. Volte à panela, junte a calabresa frita e a couve cortada bem fina, cozinhando por cinco minutos.
Para servir
Sirva com um fio de azeite e pão quente. A couve deve ficar verde-viva, então não cozinhe demais.